COLOMBIA villa fatima typica 100g


COLOMBIA Sierra Nevada fair trade
コロンビア　シエラネバダ　フェアトレード

飲み口滑らか、後味すっきりの上品な余韻．
香りも芳醇でヘーゼルナッツのような香り
カラメルやブラウンシュガーのような甘さと心地良いほろ苦さ


「伝統や環境の保護と自立を目指す生産者たちによる珈琲豆」

コロンビアで一際目立つ北部の富士山のような山がシエラネバダ山です。
シエラ・ネバダ(Sierra Nevada)とはスペイン語で「雪を頂いた山」を意味すします。
そのシエラネバダ山はコロンビアの最高峰で山頂が万年雪に覆われている事からこの名前が付けられました。この地でコーヒー生産を行っているANEI生産者組合（※）は、その名の通りシエラネバダ・デ・サンタマルタ、セラニア・デル・ペリージャに暮らす小規模生産者・先住民族の人々で構成されています。

※ANEIの正式名称：ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROECOLÓGICOS INDÍGENAS Y CAMPESINOS DE LA SIERRA NEVADA DE SANTA MARTA Y SERRANÍA DEL PERIJÁ
シエラネバダ・デ・サンタマリアとセラーニア・デル・ペリージャの先住民と農民による農業生産者組織

ANEIは、1996年に地域の有機農業プログラム推進の1つとして設立され、現在はこの地域に暮らす4つの民族グループに属する800名以上の人々で構成されています。(Arhuacos、Koguis、Wiwas、Kankuamos)　先住民族にとって、森林や近隣を流れる川などの自然環境、そして動物の保護は大切な事であり、この有機農業プログラムは暮らしを支えるコーヒー生産と自然環境の持続可能性を高める柱となっています。そうして20年以上に亘って行われているコーヒー生産は、彼らの生活環境の一助となりながら、先祖伝来の遺産の保存や環境保護に活用されています。



COLOMBIA Sierra Nevada fair trade
精製：ウォッシュド
品種：ティピカ　カツーラなど
標高：-1700m
農園：ANEI生産者組合
生豆原産国：コロンビア(地区　シエラネバダ・デ・サンタマルタ、セラニア・デル・ペリージャ）
焙煎日：ご発送日前日もしくは当日